स्वादिष्ट ऑफ डिश: गौलाश बनाने की विधि

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<अवधि वर्ग = "मजबूत_फर्स्ट"> स्वादिष्ट गॉलाश न केवल गोमांस के गूदे से तैयार किया जा सकता है, बल्कि ऑफल से भी। ग्रेवी के उपयोग और सही खाना पकाने के लिए धन्यवाद, पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है और सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है। मसालों की संरचना को अलग करके, आप एक अलग अंतिम स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

आइए कई सिद्ध और लोकप्रिय व्यंजनों को देखें जो आपको विभिन्न साइड डिश से एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देंगे।

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  • धीमे कुकर बीफ गलश पकाने की विधि
  • मसालेदार बीफ गोलश रेसिपी
  • बीफ लीवर गोलश रेसिपी विद ग्रेवी

    बहुत से लोग जिगर को पसंद नहीं करते हैं, क्योंकि यह सूखा और कड़वा हो जाता है। वास्तव में, यह ऑफल बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन इसे मौजूदा नियमों को ध्यान में रखते हुए ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। स्वादिष्ट कुक लिवर बनाने के लिए इस नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें। सामग्री की मात्रा की गणना 6 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

    ग्रेवी के साथ बीफ गोलश के लिए, सामग्री के निम्नलिखित सेट तैयार करें : 800 ग्राम लीवर, एक जोड़ी प्याज, 150 मिली दूध, बेल मिर्च, गाजर, 75 ग्राम आटा, 3 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, 2 लहसुन की लौंग, थोड़ा अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च।

    सब कुछ इस तरह से तैयार किया जाता है :

    स्वादिष्ट ऑफ डिश: गौलाश बनाने की विधि
    1. नसों, फिल्मों को जिगर से हटाया जाना चाहिए, और फिर नैपकिन के साथ धोया और सुखाया जाना चाहिए। छोटे क्यूब्स में विभाजित करें, एक कटोरे में रखें और पानी के साथ कवर करें। 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें;
    2. सब्जियों को अच्छी तरह से छीलें और काटें: गाजर को छोटे क्यूब्स में, आधे छल्ले में प्याज, और स्ट्रिप्स में काली मिर्च। एक कटोरे में मैदा डालें, लीवर के टुकड़ों को वहाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
    3. एक पैन में, तेल गरम करें और उस पर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर लीवर डालें और 5 मिनट तक पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते हुए। मिर्च, गाजर और लगभग 100 मिलीलीटर पानी जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, उबालें और कवर करें। सब कुछ 10 मिनट तक पकाएं। कम गर्मी पर;
    4. छिलके वाली लहसुन को बारीक काट लें और थाइम को काट लें। आवंटित समय के बाद, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। सब कुछ मिलाएं और 4 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी के चम्मच। ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए उबाल लें। फिर 15 मिनट के लिए जलसेक छोड़ दें। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

    बीफ फेफड़े का गोलाश नुस्खा

    लाइट एक लोकप्रिय उप-उत्पाद नहीं हैमी, लेकिन वास्तव में आप इससे बहुत स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। मुख्य बात कुछ पाक नियमों का पालन करना है।

    आवश्यक तत्व : 0.5 किलोग्राम फेफड़े, 355 मिलीलीटर शोरबा, 0.5 चम्मच कटा हरा धनिया, 4 लहसुन स्लाइस, 2 बड़े चम्मच। टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च, गाजर, प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच। तेल और जड़ी बूटियों के चम्मच।

    सब कुछ इस तरह से तैयार किया जाता है :

    1. पहले चरण में, फेफड़ों को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोएँ। अतिरिक्त रक्त से छुटकारा पाने के लिए एक समान प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। इस समय के दौरान, द्रव को कई बार बदलने की सिफारिश की जाती है। उसके बाद, बहते पानी में ऑफल को रगड़ें, सूखे और आकार में लगभग 3x1 टुकड़ों में काटें। इसे एक गहरे कटोरे में डालें, एक गिलास पानी डालें और ऊपर से एक प्लेट या एक छोटे ढक्कन के साथ दबाएं। आधे घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर कुक करें, यदि आवश्यक हो तो गर्म पानी मिलाएं। गठित फोम से छुटकारा पाने के लिए, बहते पानी में फेफड़े के टुकड़ों को रगड़ें;
    2. गाजर को छीलें और एक मोटे grater पर रगड़ें। काली मिर्च से बीज और नसों को हटा दें, और फिर, प्याज के साथ मिलकर इसे आधे छल्ले में काट लें। सब्जियों को प्रकाश में जोड़ें और तेल में भूनें। सुर्ख या मुलायम होने तक। फिर पास्ता और शोरबा जोड़ें। 15 मिनट के लिए सब कुछ उबाल। अंत में, मसाले और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

    बीफ दिल गॉलाश

    हार्ट एक लोकप्रिय उपोत्पाद है जिसका उपयोग कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है। उत्पाद को नरम और कोमल बनाने के लिए, इन दिशानिर्देशों का पालन करें। इस डिश के लिए आदर्श साइड डिश उबला हुआ चावल है। अवयवों की मात्रा की गणना 4 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

    गोलश तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटकों को लें : हृदय का वजन लगभग 450 ग्राम, 3 बड़े मीठे मिर्च, मिर्च, बड़े प्याज, 225 ग्राम डिब्बाबंद कटा हुआ टमाटर, 2 बड़े चम्मच। शोरबा, बेकन के 5 टुकड़े, 1 बड़ा चम्मच। पेपरिका और वनस्पति तेल के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। स्टार्च, नमक और काली मिर्च के चम्मच।

    सब कुछ इस तरह से तैयार किया जाता है :

    स्वादिष्ट ऑफ डिश: गौलाश बनाने की विधि
    1. सबसे पहले, उस हृदय को तैयार करें जिससे आप नसों, फिल्म और वसा को हटाना चाहते हैं। इसे मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें। छील प्याज को आधा छल्ले में काटें और बेकन को क्यूब्स में काटें। मिर्च को बीज और नसों को साफ करने की आवश्यकता होती है ताकि पकवान बहुत गर्म न हो। इसे छोटे टुकड़ों में काटें। घंटी मिर्च को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें;
    2. एक कच्चा लोहा बर्तन लें और मध्यम गर्मी में तेल गरम करें। कुछ मिनट के लिए वहाँ बेकन भूनें। फिर प्याज डालें और जब यह पारदर्शी हो जाए तो मिर्च और पेपरिका डालें। एक मिनट के बाद, सामग्री को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और उसी तेल में दिल को भूनें। जब यह सुनहरा भूरा हो तो इसमें प्याज़, मिर्च और टमाटर डालें। स्वाद के लिए नमक, जमीन काली मिर्च और शोरबा जोड़ना सुनिश्चित करें। यह महत्वपूर्ण है कि इसका स्तर मांस को कवर करता है। उबलने के बाद, पैन को ओवन, बिल्ली में डाल देंआपको इसे 200 डिग्री तक गर्म करने की आवश्यकता है। खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे;
    3. स्टार्च को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। पानी की चम्मच और जब दिल तैयार हो जाए तो मिश्रण को सॉस पैन में डालें। ग्रेवी को ग्रेवी के साथ परोसें, जिसे गाढ़ा होना चाहिए।

    धीमी कुकर में बीफ गोलश के लिए पकाने की विधि

    आज, कई गृहिणियां कई प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए एक मल्टीकोकर का उपयोग करती हैं। इसमें मौजूद गोलेश बहुत स्वादिष्ट, रसीले और कोमल बनते हैं। सामग्रियों की संख्या 3-4 सर्विंग्स के लिए गणना की जाती है।

    आपको ऐसे उत्पादों को लेना चाहिए : 600 ग्राम बीफ़, एक जोड़ी प्याज, घंटी मिर्च, 3 tbsp। टमाटर का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आटा, गाजर, 1 बड़ा चम्मच। पानी, 50 ग्राम प्रत्येक जड़ी-बूटी और तेल, नमक, काली मिर्च और मसाले।

    सब कुछ इस तरह से तैयार किया जाता है :

    1. मांस कुल्ला, यदि आवश्यक हो तो फिल्मों को निकालें, मध्यम आकार के क्यूब्स में विभाजित करें और विभाजित करें। कटोरे में तेल डालें और मल्टीकोरर में "Fry" चुनें। 30 मिनट का समय निर्धारित करें। जब तेल गर्म हो जाता है (लगभग 10 मिनट के बाद) सभी पक्षों पर वहां गोमांस भूनते हैं;
    2. पील और प्याज, क्यूब्स में काट लें, गाजर काटें, और फिर मांस में जोड़ें। सॉस के लिए, पानी, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट और आटा मिलाएं। एक व्हिस्की के साथ सब कुछ मिलाएं। सॉस को कटोरे में जोड़ें और स्टू चालू करें। खाना पकाने का समय 1.5 घंटे। बीप के बाद, कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें, ढक्कन को बंद करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। infuse।

    मसालेदार बीफ गोलश के लिए नुस्खा

    यह मसालेदार और मसालेदार के प्रेमियों के लिए एक डिश है। यह गोलश नियमित चावल और मसले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सर्दियों के लिए आदर्श जब आपको गर्म रखने की आवश्यकता होती है। सामग्री की संख्या 6 सर्विंग्स के लिए गणना की जाती है।

    बीफ गोलश के लिए इस नुस्खा के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को तैयार करना चाहिए : 600 ग्राम बीफ़, 300 ग्राम प्याज, घंटी मिर्च और टमाटर। 335 ग्राम अजमोद, 100 ग्राम वनस्पति तेल, बे पत्तियों के एक जोड़े, 5 ग्राम मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

    सब कुछ इस तरह से तैयार किया जाता है :

    स्वादिष्ट ऑफ डिश: गौलाश बनाने की विधि
    1. वनस्पति तेल को एक फ्राइंग पैन में डालें और इसमें बीफ़ के टुकड़े भूनें। मांस सुनहरा भूरा होने के बाद, उबलते पानी डालें ताकि जल स्तर गोमांस की तुलना में 2 अंगुल अधिक हो। कम गर्मी पर उबाल लें;
    2. खुली हुई प्याज और मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें, और फिर उन्हें अलग से तेल में भूनें। एक और कड़ाही में बड़े टमाटर के स्लाइस भूनें। सभी सब्जियों को मांस में जोड़ें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मसाले जोड़ें। निविदा तक कम गर्मी पर सिमर।

    हमने आपको सबसे सरल व्यंजनों को प्रस्तुत किया है जो आपको उपलब्ध सामग्रियों से एक बहुत स्वादिष्ट और वास्तव में संतोषजनक पकवान तैयार करने की अनुमति देते हैं। इसे अपने परिवार के लिए तैयार करना सुनिश्चित करें। बोन एपेटिट!