ओवन में मछली और चावल पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है
ओवन में मछली और चावल पूरे परिवार के लिए दोपहर के भोजन और यहां तक कि रात के खाने के लिए एक महान पकवान है। यदि आप तैयार पकवान पर सभी प्रकार के सॉस नहीं डालते हैं, तो आप निश्चित रूप से इस तरह के भोजन से अधिक वजन हासिल नहीं करेंगे। आखिरकार, यह अनावश्यक वसा को जोड़ने के बिना तैयार किया जाता है, और यह बच्चों के लिए मछली पर दावत के लिए उपयोगी है।
<खंड आईडी = "toc">चावल के साथ भरवां मछली पकाने की विधि और ओवन में पके हुए
पके हुए मछली पकाने के लिए विकल्प हैं कई, कुछ व्यंजनों बस उनके दायरे और निष्पादन की जटिलता में अद्भुत हैं। लेकिन सभी गृहिणियां अपनी रसोई में कुछ असामान्य विधि नहीं दोहरा सकती हैं, इसलिए आपको एक साधारण से शुरुआत करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक ऐसी रेसिपी पर विचार करें, जिसमें खाना पकाने में कम अनुभव वाली लड़कियां भी दोबारा बना सकती हैं।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता है:
- अपनी पसंद का पूरा मछली का मांस, जिसका वजन 1-1.5 किलोग्राम है;
- चावल - 300 ग्राम (लोगों की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकता है);
- प्याज का बड़ा सिर;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम;
- अपने विवेक पर मसाले और नमक।
अपनी बेक्ड मछली को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, इन निर्देशों का पालन करें:
- मछली को अच्छी तरह से छीलें और कुल्ला करें। शव पर अनुदैर्ध्य कटौती करें, और फिर अपने पसंदीदा मसालों के साथ रगड़ें। आप थोड़ा साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं, यह <स्पैन क्लास = "इटैलिक"> "दूर खाओ" छोटी हड्डियां। एक पका रही चादर पर मछली रखो;
- चावल को अच्छी तरह से कुल्ला और नमकीन पानी में आधा पकाया तक उबाल लें;
- प्याज से भूसी निकालें, बारीक काट लें और भूनें;
- चावल को मिलाएं; प्याज, उन्हें नमक और काली मिर्च जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मछली को स्टफ करें। यदि सभी चावल और प्याज फिट नहीं होते हैं, तो आप उत्पादों को एक बेकिंग डिश पर वितरित कर सकते हैं
- पूरी तरह से खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मछली को चिकना करें और आप इसे 180 डिग्री पर 60 मिनट के लिए पकाने के लिए भेज सकते हैं।
एक घंटे में, भरवां मछली तैयार हो जाएगी, आप इसे ताजी सब्जियों और अचार के साथ परोस सकते हैं। वैसे, इस नुस्खा में, पकवान न केवल बेक किया जा सकता है, लेकिन एक ही समय में कसकर लपेटे पन्नी में हो। आइए ओवन में मछली पकाने के लिए एक और विकल्प पर विचार करें।
पकवान के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- प्याज से भूसी निकालें और इसे जितना संभव हो उतना बारीक काट लें;
तैयार डिश को गर्म परोसने की सलाह दी जाती है, आप इसे ताजी सब्जियों और ब्रेड की प्लेट के साथ पूरक कर सकते हैं।
ओवन में चावल और सब्जियों के साथ मछली पकाने की विधि
अधिक विचार करें। सब्जियों के साथ मछली पकाने और पनीर जोड़ने का एक विकल्प।
पकवान के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:
- लाल मछली (अधिमानतः एक पूरे टुकड़े में) - 500-700 ग्राम;
- चावल - 250 ग्राम;
- बड़ी गाजर, बड़े प्याज, टमाटर - प्रत्येक; 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - कसा हुआ 1.5 कप;
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। l।;
- ताज़ा डिल या अजमोद;
- पसंदीदा मसाला, नमक।
इस पाक बनाने का क्रम कृति इस प्रकार है:
- मछली को धोएं, उसमें से त्वचा और अतिरिक्त हड्डियों को हटा दें, नमक और अपने पसंदीदा मसालों में रोल करें। एक बेकिंग शीट पर मक्खन के साथ हल्का सा घी लगाकर, अगर आप चाहें तो मछली को काट सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
- नमकीन पानी में चावल उबालें, इसे कोलंडर में डालें, अतिरिक्त तरल निकास दें। सूखे अनाज को मछली के ऊपर समान रूप से फैलाएं;
- एक अलग कटोरे में मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें। सब कुछ ध्यान से मिलाएं। चावल की एक परत पर परिणामस्वरूप सॉस फैलाएं;
- शीर्ष पर पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें;
- टमाटर को धो लें, पतले छल्ले में काट लें और पनीर पर फैलाएं;
- पकवान को 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, फिर बेकिंग शीट को हटा दें और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें। फिर मछली को ओवन में एक और 15 मिनट के लिए खड़ी होने दें।
उसके बाद, आप मेज पर खाना परोस सकते हैं। वैसे, कुछ गृहिणियां इस व्यंजन को ओवन में मछली और चावल के साथ पुलाव कहती हैं। यह नाम तर्क से रहित नहीं है, क्योंकि पनीर क्रस्ट के लिए धन्यवाद, एक वास्तविक स्वादिष्ट और रसदार पुलाव प्राप्त किया जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजनों विविध हैं। ओवन में चावल के साथ मछली पन्नी में पकाया जा सकता है, बस एक पका रही चादर पर, या किसी अन्य तरीके से केवल परिचारिका के लिए जाना जाता है जो इस व्यंजन को बनाता है।
इनमें से कोई भी वास्तव में मायने नहीं रखता है। , मुख्य बात यह है कि "बाहर निकलने पर" यह एक खाद्य भोजन निकलता है। अपने प्रियजनों के लिए कुक, पाक प्रयोगों से डरो मत। बोन एपेटिट!
