व्यंजनों के लिए दूध पिलाती सुअर पूरे ओवन में

दूध माना जाता है सुअर, बदल गया, जो तीन महीने की है और वह अभी भी बेकार गर्भाशय है । इस जानवर बहुत कोमल और स्वादिष्ट मांस नहीं कर सकते हैं कि हो सकता है की तुलना में कुछ भी करने के लिए है । स्वादिष्ट शव पके हुए पूरे एक भराई के साथ और इसके बिना, और एक थूक पर पकाया जाता है.

चलो देखो के साथ विस्तृत निर्देश की तैयारी के लिए उत्सव के भोजन थे कि मेज पर सेवा की.

लेख की सामग्री

दूध पिलाती सुअर एक थूक पर

यह पकवान अपने स्वयं के quirks है कि आप की जरूरत है पर विचार करने के लिए बनाने के लिए वास्तव में एक स्वादिष्ट पकवान के साथ एक स्वादिष्ट परत और निविदा मांस है । यह सबसे अच्छा है का उपयोग करने के लिए सन्टी अंगारों दे कि मांस एक अद्भुत स्वाद है । सामान्य में, सामग्री तैयार कर रहे हैं पर्याप्त के लिए 8 सर्विंग्स.

खाना पकाने के लिए आप ले जाना चाहिए.

  1. के लिए नमकीन पानी: पानी की 2.5 लीटर, 0.5 बड़ा चम्मच समुद्री नमक और 1 चम्मच के मसाले;
  2. अचार के लिए: 4 बड़े चम्मच । सिरका, 2 बड़े चम्मच । की चम्मच समुद्री नमक और allspice, 1 चम्मच लाल मिर्च, 3 प्याज और 2 कड़वा काली मिर्च ।

मैनुअल तैयारी:

व्यंजनों के लिए दूध पिलाती सुअर पूरे ओवन में
  1. सुअर शव हो जाएगा अच्छी तरह से धोया दोनों के बाहर और अंदर. तो, कागज तौलिए का उपयोग कर, यह पॅट सूखी. नमकीन तैयार करने के लिए, मिश्रण के साथ नमक, मसाले, और फिर मिश्रण भंग पानी में. इतना अच्छा करने के लिए फुसलाना मांस सभी पक्षों पर, यह लेने के लिए आवश्यक है एक बड़े सिरिंज और तैयार करने के लिए दूर कटौती, नमकीन पानी में शव लापता, पैर, सिर, आदि।;
  2. तैयार सुअर कसकर टाई के साथ सभी पक्षों पर मछली पकड़ने की रेखा है । उस मामले में, अगर वहाँ रहे हैं विशेष क्लिप करने के लिए शव, तो उन्हें का उपयोग करें. यह संयंत्र के लिए समय है एक सुअर पर एक थूक और यह सेट पर आग. लगातार दूसरा चिकन पकाने के लिए समान रूप से;
  3. आप की जरूरत करने के लिए एक प्रकार का अचार बनाने के लिए, बरस रही सब्जियों को साफ और कटौती में उन्हें पतली छल्ले. कनेक्ट एक अलग कंटेनर में और शेष सामग्री जोड़ें. अब आप की जरूरत करने के लिए तेल के साथ एक प्रकार का अचार शव के सभी पक्षों से. इस प्रक्रिया को दोहराएँ हर 40 मिनट, एक इसी तरह की प्रक्रिया में मदद करेगा प्राप्त करने के लिए एक सुंदर और स्वादिष्ट परत है । औसत पर, मांस तैयार हो जाएगा और 4-5 घंटे के लिए तत्परता का परीक्षण, आप की जरूरत है एक गहरी पंचर शव पर अपनी बड़ी से बड़ी बिंदु और छेद में से आवंटित किया जाना चाहिए स्पष्ट रस है । छोड़ दिया करने के लिए ले सुअर, गार्निश और सेवा करते हैं ।

दूध पिलाती सुअर में एक शराब का अचार

यह माना जाता है कि सबसे अच्छा पोर्क के लिए अचार है कि एक शराब बनाता है मांस रसदार, निविदा और बहुत स्वादिष्ट । सेवा करने के लिए पकवान, आप की जरूरत है गर्म करने के लिए आसान गार्निश, सब्जियों के रूप में. सामग्री तैयार कर रहे हैं के लिए पर्याप्त के बारे में 8 सर्विंग्स.

में इस के लिए नुस्खा दूध पिलाती सुअर निम्नलिखित उत्पादों में शामिल हैं: सुअर वजन 2.5 किलो, अजवाइन का 0.5 सूखी लाल शराब, 2 बड़े चम्मच । चम्मच सरसों के बीज, स्निग्ध और सोया सॉस, और सब्जी और मक्खन, 0.5 चम्मच भूमि दालचीनी, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च और काली मिर्च, नमक, जायफल और सूखी तुलसी ।

मैनुअल मांस खाना पकाने में एक शराब का अचार:

व्यंजनों के लिए दूध पिलाती सुअर पूरे ओवन में
  1. के रूप में हम खाना बनाना होगा अचार में, यह है शुरू करने के लिए आवश्यक है । एक मोर्टार में, गठबंधन तुलसी और अन्य मसालों । अच्छा क्या प्रकट करने के लिए aromas के मसालों का इस्तेमाल किया । एक कटोरी में उन्हें जगह नमक जोड़ने के लिए, और उसके बाद में डाल देना । शराब और सोया सॉस. सब कुछ मिश्रण और बाद में डाल दिया, सरसों, तेल और सिरका. फिर अच्छा मिश्रण है और थोड़ी देर के लिए छोड़ मिश्रण करने के लिए असली बात;
  2. अब जाने के लिए है, जो शरीर की जरूरत है एक अच्छा धोने और सूखा, दोनों के बाहर और अंदर. तो चीरों बनाने के साथ है, लेकिन नहीं होना चाहिए भी गहराई से हवा निकाल दी है । इस तरह के हेरफेर की अनुमति देगा एक अच्छा promarinovatsya मांस. अच्छी तरह से चिकना शव के साथ सभी पक्षों से तैयार एक प्रकार का अचार. एक बोतल ले लो और पन्नी के साथ लपेट और उसके बाद में डाल करने के लिए सुअर रखा अपने आकार;
  3. एक बेकिंग डिश ले लो और जगह के तल पर अजवाइन और लोथ जगह है । इसे छोड़ने के लिए 45 मिनट के लिए सूअर का मांस लथपथ सुगंधित मिश्रण है । तो तैयार है, मक्खन के साथ ब्रश पूंछ, कान और ऊँची एड़ी के जूते, और फिर, इन स्थानों पर पन्नी में लपेट दें । इस को रोकने जाएगा कटाव के इन नाजुक भागों का शव है । पहले से गरम 200 डिग्री के लिए ओवन. फार्म रखो और 1.5 घंटे के लिए सेंकना के साथ garnished परोसें । सब्जियों और जड़ी बूटियों ।

भरवां दूध पिलाती सुअर जिगर के साथ

हम प्रस्ताव पर विचार करने के लिए मूल नुस्खा एकदम सही है, जो अवकाश तालिका के लिए है । असामान्य भरने बनाता है, पकवान बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक है । यह संभव है को लागू करने के लिए सिर्फ एक प्रकाश सलाद या जलपान के ।

यह नुस्खा के लिए दूध पिलाती सुअर पूरे रखना चाहिए: सूअरों का वजन लगभग 5 किलो, 385 मिलीलीटर सफेद शराब और शोरबा, 1 बड़ा चम्मच । एक प्रकार का अनाज 2 लौंग लहसुन, 255 ग्राम जिगर, चिकन और मांस, बल्ब की एक जोड़ी, 55 ग्राम, सूखे मशरूम और चरबी, दो अंडे, 125 मिलीलीटर ब्रांडी, नमक, काली मिर्च, 2,5 बड़े चम्मच । मक्खन और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, और 175 ग्राम बेकन की है ।

कैसे भरवां पकाने के लिए पूरे दूध पिलाती सुअर ओवन में:

व्यंजनों के लिए दूध पिलाती सुअर पूरे ओवन में
  1. शुरुआत के लिए, शव किया जाना चाहिए उबलते पानी डालना, यह परिमार्जन, और फिर, के साथ मशाल को जलाना है । इसके बाद, यह होना चाहिए एक अच्छा धोने के अंदर और बाहर और सूखी. अगले कदम है, काटने की एक तेज चाकू के साथ शव से पसलियों निकालें, हड्डियों को छोड़ रहा है, केवल पैर है । तो रगड़ के अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च । पकाने के लिए सुअर पूरे, और सावधानी से किया जाना चाहिए सिलना के साथ मछली पकड़ने की रेखा, लेकिन नहीं समाप्त करने के लिए सक्षम होने के लिए, पेट भरने के लिए भराई के साथ. खाली रखो रूप में, ब्रश के सभी पक्षों पर ब्रांडी और छोड़ने के लिए ठंड में 10 एच;
  2. भरने को तैयार करने के लिए, आप की जरूरत मशरूम डालना के एक जोड़े को उबलते पानी की कप छोड़ दो और 25 मिनट के लिए डाल दिया तो उन्हें चूल्हे पर फोड़ा और एक कोलंडर में झुकाएँ. मशरूम धोने और टुकड़ों में काट लें । ले के साथ सॉस पैन एक मोटी नीचे, गर्मी के तेल और भून यह एक प्रकार का अनाज और फिर डालना । तनावपूर्ण शोरबा छोड़ दिया पर खाना पकाने के बाद मशरूम. उबलते के बाद, डाल काली मिर्च और नमक । कुक 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर;
  3. अब जाने के लिए जिगर को साफ करने के लिए, सभी अतिरिक्त हटाने और स्लाइस में काट लें । पील प्याज, लहसुन और पतले उन्हें काट लें । काट बेकन और यह saute मक्खन में सुनहरा होने तक. फिर जोड़ें जिगर और खाना बनाना और 5 मिनट के लिए समाप्ति समय सब कुछ डाल दिया । एक अलग कटोरी में एक ही तेल में प्याज भून जब तक zolotisty, तो लहसुन डाल दिया है और मशरूम । सब कुछ पकाने 3 मिनट के लिए फिर बहना 0,5 गिलास शराब और खाना बनाना जब तक यह हवा हो गया है;
  4. यह समय है करने के लिए शोरबा डालना और उबलते के बाद उबाल, सब कुछ के लिए के बारे में 6 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर है । जोड़ें बेकन के साथ जिगर और फिर से उबाल लें । तो, कंटेनर को हटाने के साथ एक थाली और शांत करते हैं । जिगर के लिए डाल दिया है एक प्रकार का अनाज और पूर्व पीटा अंडे और नमक और काली मिर्च डाल. सभी मिश्रण को अच्छी तरह से तो सामग्री समान रूप से वितरित किया जाता है;
  5. अब सुअर और इसे भरने कसकर तैयार भराई के साथ और सीना भट्ठा पूरी तरह से है । शव रखा के रूप में, सीवन नीचे की ओर, तेल के साथ यह चिकना और पन्नी के साथ रैप. सेंकना ओवन में आप चाहते हैं करने के लिए पहले से गरम 200 डिग्री के लिए. खाना पकाने के समय – 1.5 घंटे तो पन्नी को हटाने और इसे लपेटो केवल कान, थूथन और पूंछ. सराबोर सुअर के साथ शेष शराब और पकाने के लिए एक और आगे 1 घंटा ।

हम की पेशकश की है सबसे लोकप्रिय विकल्पों में खाना पकाने के लिए दूध पिलाती सुअर, और जो भी आप चुनते नुस्खा, पकवान बाहर हो जाएगा बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट है ।

का उपयोग करने के लिए नुस्खा भरवां सुअर, fillings के साथ प्रयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, डाल फल, prunes, साग, सब्जियों, आदि.

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